料理工房 カリナリーアート 2012.Dec.
「純米大吟醸しぼりたて」
（材料）
| ごまめ | ５０ｇ ・・・電子レンジ５００Wで２分加熱し、パリッとさせる。 |
| ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ | ２０ｇ ・・・オ-ブンで軽くローストする |
| ＜合わせ調味料＞ | |
| しょう油 | 大さじ１ |
| ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ | 大さじ２-1/2 |
| ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞ | 大さじ３ |
（作り方）
-
鍋に＜合わせ調味料＞を入れて、中火にかけて少し煮詰める。
-
ごまめと ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを入れて、手早くからめて火から下ろす。
オレンジ風味の田作り
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