酒風味～桃とメロン、シャーベット添え

　　　　 　　　 純米吟醸 「夜半の月」


　＜材料＞

桃 大１個 ・・・・・・・ 皮を薄くむき、切り分け種を除く。
　　砂糖 　　大さじ２
　　レモン汁 　　小さじ２
　　水 　　１００ｍｌ

メロン 1/2個 ・・・・・・・ 四等分に切る。身を取り出し、丸くくり抜く。

桃のシャーベット（市販）　　適宜

　　＜添え＞
夜半の月 適宜

ミント

　＜作り方＞

１）　厚手のの鍋に桃と砂糖～水を入れ、弱火で５分煮る。桃を返し再び５分煮る。
　　　そのまま保温する。冷たく冷やす。

２）　１）と、くり抜いたメロンを盛りつけ、桃のシャーベット（アイスクリーム可）を添える。

３）　ミントを飾り、「夜半の月」をかけていただく。