三種チーズディップ

ー　三種チーズディップ 　－

山廃純米酒　　　　ろく　ROKU


＜材料＞　
　　　＜チーズ＞ 　　　　　　＜その他＞
カッテージチーズ ５０ｇ　　　　ドライトマト １０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ぬるま湯で戻しオリーブ油に漬けたもの）
クリームチーズ ３０ｇ 　　　　　黒オリーブ ３ヶ

ゴルゴンゾーラ ２０ｇ 　　　　　アンチョビフィレ １枚～
（チーズはお好みでお選び下さい）

　　＜飾り・添え＞
ズッキーニ 　　1/2本 ・・・・・・・ 縦に薄く切り、塩をふりしんなりさせる。

大葉 　　　５枚 ・・・・・・・ せんに切る

バルサミゴ酢 　　　適宜 ・・・・・・・ 鍋で少し煮詰める。


ガーリックトースト 　　適宜 ・・・・・・・ 薄切りパンに、にんにく・バターをぬって軽く焼く。

＜作り方＞
１）　三種のチーズを混ぜる。そこへ、粗みじんにした　ドライトマト～アンチョビを軽く混ぜる。

２）　塩でしんなりしたズッキーニを洗い水気を切り、器に敷く。その上に１）のチーズを盛る。

３）　大葉とバルサミゴ酢を飾る。ガーリックトーストを添える。