蒸し鶏とトマトのおろし和え

蒸し鶏とトマトのおろし和え

～　純米吟醸　なつ生酒　－吟醸工房ー　～

＜材料＞　４人分
鶏むね肉 ２００ｇ 　　・・・・・ 塩（小匙1/2）、酒（小匙１）に５分漬ける。

　
トマト ３００ｇ ・・・・・ 皮を湯剥きし、１．５ｃｍ角に切る。種をていねいに取る。
大根おろし １C ・・・・・ 軽く水気を切る。
枝豆 ８０ｇ ・・・・・ 茹でてたもの。

かいわれ 適宜

　　　　＜甘酢＞
酢 大匙４
砂糖 大匙２
塩 小匙１/2

　　　　

＜作り方＞
１）　鶏肉を器に入れて、１０分蒸す。粗く裂いておく。
２） 　トマト、水気を切った大根おろし、枝豆を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
３） 　いただく前に、鶏肉と２）を和えて、器に盛り付け、かいわれを添える。