きのこの朴葉みそ焼き

＜材料＞
麦麹味噌　　　　８０g　→　お好みの味噌
赤味噌　　　　　 ２０g　→　お好みの味噌
砂糖　　　　　　　小２
みりん　　　　　　大１-1/2
酒　　　　　　　　少々
牛こま肉　　　　５０g　→　炒める

きのこ類（しめじ、しいたけ、舞茸、えのき・・・）
野菜類（さつま芋、かぼちゃ、人参、栗、ぎんなん・・・）　→　茹でる
朴葉　　　　　　　２枚

＜作り方＞
１）　ボールに味噌～みりん迄を入れ練る
　　　味噌の塩分、硬さをみてみりん、酒で加減する。
２）　炒めた牛肉を混ぜる。
３）　朴葉を洗い２分程水に漬ける。　水気をぬぐい　２）の味噌をぬり、
　　　その上にきのこ類、野菜などをのせる。
４）　卓上コンロ、ホットプレート、フライパン陶板にのせて焼く。
　　　（焦げ過ぎないように、水やだし汁をふって加減する）