鮭ときのこのカマンベール焼き

＜材料＞　一人前　

　生鮭　　　　１切れ（５０ｇ）→一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をかるくまぶす。
　　きのこ（エリンギ、しめじ、えのき・・・・）３０ｇ　→　エリンギは薄切り、しめじは小房に分ける。
　　カマンベールチーズ　　２０ｇ

　　オリーブ油　　適宜
　　ハーブソルト　少々
　　山廃純米「ろく」　小さじ1～
　　イタリアンパセリ　適宜
　　
＜作り方＞

１） フライパンに油（材料記載外）をしき、下準備した生鮭の両面に焼き色をつける。
２） 耐熱皿に１）の焼いた鮭をのせる。上にきのこ類、カマンベールチーズをのせる。
３） ハーブソルトとオリーブオイルをふり、オーブントースターで５分ほど焼く。
４） 焼き上がりに山廃純米「ろく」をふり、イタリアンパセリを飾る。