今年、最初のもろみをしぼりました。
今日しぼったばかりなので
多少炭酸ガスも含んでいて
フレッシュで荒々しい味ですが、
純米らしい旨みもあって
なかなかの出来です。
この後、続いてしぼられる吟醸と一緒に
11月2日から「純米しぼりたて」、「吟醸しぼりたて」
として出荷を始めますので、
もし酒屋さんの店頭で見かけたら
是非ご賞味ください（＾＾）
2023年12月
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