このところ大学関係での講演は
あまりなかったので安心していたのですが、
ついに依頼が来てしまいました。
今度は愛知大学です。
国際コミュニケーション学部というところの
「食文化論」という全１４回の授業のうち１回分を
受け持つことになりました。
第１回 ４月１３日
世界の食文化地図(高橋貴）
第２回 ４月２０日
日本の食文化１(須川 妙子）
第３回 ４月２７日
日本の食文化２(須川 妙子）
第４回 ５月１１日
酢のパワー(ミツカン／赤野裕文)
第５回 ５月１８日
郷土料理と八丁味噌(カクキュー／太田高司）
第６回 ５月２５日
日本酒製造の不思議(関谷醸造／関谷健）
第７回 ６月１日
保存食としてのちくわ(ヤマサちくわ／佐藤元英）
第８回 ６月８日
食のデザインー和菓子(若松園／山田泉)
第９回 ６月１５日
食の人類学(高橋貴）
第10回 ６月２２日
ドイツ料理と銀食器（河野眞）
第11回 ６月２９日
インドにおける日常食と儀礼食（高橋貴）
第12回 ７月６日
タイ（加納寛）
第13回 ７月１３日
韓国（片茂永）
第14回 ７月２０日
まとめ（高橋貴）
「食文化について話してください」とか言われても
「え～っと、何を話しましょう？（汗）」という感じです。
このテーマに比べたら
まだ前にやった経済や経営、品質管理、地域おこしなどを
テーマにした講演の方がはるかに楽でした。
GWはパワポの資料づくりのため
家で悩んでいると思います（泣）
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