杜氏日記〜in本社蔵〜

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2007年06月21日

6月21日(木)
本社蔵の「初呑み切り」を行いました。

2007年「初呑みきり」 20070621 006.jpg

約60点のタンク貯蔵酒を「きき酒」
「きき酒」が終了する頃には「ほろ酔い」加減
そのまま二次会に・・・・
そんな訳にもいきまっせん
きき酒結果をまとめて
今後の貯蔵管理、商品設計に活かします。

遠山

投稿者 honsya : 2007年06月21日 18:07

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