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「留」仕込を終えた翌日 「もろみ」二日目 状貌は水分を吸い込んだ麹と蒸し米で膨れ上がった状態
（もう少し近寄ってみる）
「もろみ」三日目 状貌は少し「泡」が現われてきた「筋泡」状態
続きは後日！
遠山
投稿者 honsya : 2007年05月09日 21:32
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