杜氏日記〜in本社蔵〜

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2007年01月30日

♬も~い~くつ ね~る~と・・・♬

一ヶ月前は大晦日前日
最近はめったに歌わなくなりましたが!
♬も~い~くつ ね~る~と・・・♬

今月7日(日)に留仕込をした「立春朝しぼり」
♬も~い~くつ ね~る~と・・・♬
指折り数えてあと何日?でしぼりかな!

本社蔵 070130 002.jpg

もろみの具合は?
「味わいあって、なめらか」
「米の旨みが出ています」等々

立春まであと五日
待ち遠しいね

遠山

投稿者 honsya : 2007年01月30日 20:17

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