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2007年11月23日
かぶの千枚漬け～カルパッチョ風
料理工房 カリナリーアート ２００7, Nov,
かぶの千枚漬け～カルパッチョ風
吟醸生酒 しぼりたて
＜材料＞
千枚漬け ６枚 ・・・・・・ 半月に切る。
ライムの皮 1/2ケ分
ピンクペッパー １０粒
チャービル 適宜
＜ドレッシング＞
レモン汁 小匙２
オリーブ油 大匙２
＜作り方＞
１） 千枚漬けを半分に折りたたみ、器に並べる。
２） ＜ドレッシング＞をかけ、その上にライムの皮をおろし器でけずり、ピンクペッパーを
もみながらふる。チャービルを飾る。
投稿者 kondo : 2007年11月23日 09:18