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2007年10月09日
三種チーズディップ
ー 三種チーズディップ －
山廃純米酒 ろく ROKU
＜材料＞
＜チーズ＞ ＜その他＞
カッテージチーズ ５０ｇ ドライトマト １０ｇ
(ぬるま湯で戻しオリーブ油に漬けたもの）
クリームチーズ ３０ｇ 黒オリーブ ３ヶ
ゴルゴンゾーラ ２０ｇ アンチョビフィレ １枚～
（チーズはお好みでお選び下さい）
＜飾り・添え＞
ズッキーニ 1/2本 ・・・・・・・ 縦に薄く切り、塩をふりしんなりさせる。
大葉 ５枚 ・・・・・・・ せんに切る
バルサミゴ酢 適宜 ・・・・・・・ 鍋で少し煮詰める。
ガーリックトースト 適宜 ・・・・・・・ 薄切りパンに、にんにく・バターをぬって軽く焼く。
＜作り方＞
１） 三種のチーズを混ぜる。そこへ、粗みじんにした ドライトマト～アンチョビを軽く混ぜる。
２） 塩でしんなりしたズッキーニを洗い水気を切り、器に敷く。その上に１）のチーズを盛る。
３） 大葉とバルサミゴ酢を飾る。ガーリックトーストを添える。
投稿者 kondo : 2007年10月09日 17:55