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2007年06月27日
いちじくと生ハムのサラダ
料理工房 カリナリーアート ２００7, June..
いちじくと生ハムのサラダ
純米吟醸酒 「和」熟成生酒
＜材料＞ [ドレッシング]
いちじく ４ヶ 塩 小匙1/3
こしょう 少々
生ハム ８枚 砂糖 小匙1/3
粒マスタード 小匙１
トレビス ４枚 ワインビネガー 大匙１
グリーンローズ ４枚 オリーブ油 大匙３
イタリアンパセリ 適宜
＜作り方＞
１） いちじくの皮を剥き、切り込みを入れる。生ハムを飾る。
２） 器に 野菜類 いちじく 生ハムを盛り、ドレッシングをかける。マヨネーズで飾る。
投稿者 kondo : 2007年06月27日 11:26