2010年06月14日
梅酒
W杯も始まって
睡眠不足状態の方も多いかと思いますが、
今晩はついに日本代表の登場です。
是非頑張ってもらいたいと思います。
２３時キックオフに備えて
１９時には一度寝ようと思います(笑)
特に名古屋Gからの３人には頑張って欲しいモノです。
（今のところスタメンで出られそうなのは闘莉王だけですが…）
余談はともかく、
東海地方では昨日から梅雨入りが宣言されました。
どうも気温が平年より低く、
稲を始めとする農産物の生育があまり良くありません。
気をつけて見守りたいと思います。
梅雨と言えば「梅」です（←強引＾＾；；）
今年もお隣の新城市（旧・鳳来町）から
梅が入ってきました。
今年は大粒でキレイなのですが、
収穫量は全体に少ないようです。
この梅を洗って臍（ほぞ）を取り、
よく水を切って、自社で造った焼酎に漬けます。
水飴や果糖なんて使わずに
やはり氷砂糖でゆっくり味が染みる（出る？）まで
つけ込みます。
今年造る梅酒は来年の今頃出荷されます。
それまで楽しみにお待ちください。
投稿者 sekiya : 2010年06月14日 10:25