地域資源の活用に関するセミナーでは、
豊橋の平松食品の社長さんにご講演いただきました。
http://www.bisyoku.com/

地元に居ながら全然知らなかったのですが、
全国の佃煮のうち豊橋で作られているシェアが
２５％近くあるそうです。

全国の１／４が豊橋にある十数社によって作られているとは
思ってもいませんでした。

昔から豊橋は三河湾で獲れる豊富な魚介類を使い
様々なつくだ煮を作っているそうです。

豊橋産佃煮の知名度が無かった原因は
かつてはＯＥＭ生産が多く、「豊橋産」ということを
消費者に全くアピールしていなかったからだそうです。

その状況を平松社長さんは打開するため、
さまざまな場で「豊橋つくだ煮」をアピールし、
最近では世界中の食品展示会で、
つくだ煮＝TERIYAKI-FISHをＰＲしているそうです。

「日本の食文化を世界に」という事に関しては
つくだ煮も日本酒も同じなので、
いろいろと参考になることもあると思います。

もうひとつは、
昨日新城で行われた、
「愛知県交流居住推進シンポジウム～交流居住で元気な山村を！～」
というシンポジウムです。

現在愛知県で山村振興のために進めている
都市部の人との交流と、その交流から居住（短期から永住まで）に
結びつけるためには、どうしたら良いかというお話しでした。

今、実行委員として関わっている
設楽町のイベント「奥三河食彩フェスタしたら」や
自分の会社の仕事にも参考になるような話でした。
（※ちなみに今年は８月２日～３日に開催されます）

いろいろな話を聞いて、
まだ頭からケムリが上がっている状態ですが(笑)
少しずつ参考になることから活かしていこうと思います。