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2006年06月20日
オーダーの酒壜詰め
今シーズン最後（４／２９）に
仕込んだお酒の滓引きが終わり
今日壜詰めを行いました。
サイホンを使って上澄みと滓に分けます。
上澄み
底に溜まった滓
上澄みはまだテリが悪い（うっすら濁っている）ので
荒いフィルターで素濾過をします。
上澄みと滓はもちろん別々に詰めます。
上澄みを少し失敬して（笑）味見をしましたが、
山廃らしいゴツイ味わいが出ていました。
もっと寝かせて飲みたい感じです。
あと必要なものは火入れをしたら
皆さんのところにお届けできます。
お楽しみに（＾＾）／~
投稿者 sekiya : 2006年06月20日 16:09
コメント
おおっ
今から飲むのが楽しみです♪
どんな味なんだろうなぁ。ワクワク♪♪
熟成かぁ…
冷蔵庫を空けなきゃいけなかなぁ
投稿者 MASA : 2006年06月21日 22:59
わーい、ボクたちのお願いしたお酒が出来上がったんですね♪
熟成かぁ…
冷蔵庫のスペースを空けなければ。
それとも関谷さん。お願いできますか？？ なんてね。
味わうときを楽しみにしています♪♪
投稿者 ＭＡＳＡ : 2006年06月23日 21:10
大きな子供が配達を待ちきれずに、本日、工房へ立ち寄りで持ち帰りました
夕刻にはもちろん・・・ (^_^)vvv
投稿者 豊田の和ちゃん : 2006年06月25日 17:38
出張続きで会社に戻れず
コメントの掲載が遅くなって
申し訳ありません。
杜氏の荒川によると昨日か今日には
火入れをするそうなので
味が落ち着いたところでお届けできます。
もう少しの辛抱ですよ（笑）
投稿者 蓬莱泉＠管理人 : 2006年06月27日 10:32
今回は参加できなかったからな～（汗）
呑む方で参加します（笑）
嗚呼楽しみでしょうがない♪
投稿者 酔っ払いくま : 2006年06月30日 00:31
来シーズンは是非お願いします(^^)
投稿者 蓬莱泉＠管理人 : 2006年07月01日 14:42