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今日蔵でタンクを覗いていたら 珍しい泡を見つけました。
かなり大きな玉泡(たまあわ)です。
小さい玉泡なら高泡が終わったときに 良く見られるのですが、 ここまで大きい泡は久しぶりに見ました。
泡はカニ泡(筋泡)から始まって 水泡(「水の泡」ではありません^^;;;)、岩泡、高泡、 落ち泡、玉泡、チリメン泡、坊主(泡が無くなる状態) と変化していきますが、 あらためてこんな泡を見ると 酒造りの不思議さを感じます。
投稿者 sekiya : 2006年04月27日 17:42
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