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2006年01月12日
蒸留
今日は稲武に蒸留の作業で行っていました。
ここ2回ぐらい寒すぎて
冷却機(笑)が調子悪かったり、
ポンプや配管が凍り付いてしまい
溶かすために作業が遅れたりと
大変でしたが、
今日は暖かかったので、
何事もなく蒸留が出来ました。
1年目、2年目は手探りの状態だったので、
温度を変えたり、圧力を変えたりと
いろいろな条件を変えながらの作業でしたが
３シーズン目になってきたので、
蒸留も要領が分かってきました。
少しずつですが狙ったタイプの酒が
出来るようになってきたので、
ますます面白くなってきています（＾＾）
投稿者 sekiya : 2006年01月12日 15:00
コメント
本日初めて「蓮来泉」を飲みました。。
まず、華やかな立ち香で幸せになって。そのあとに爽やかなお酒が口にしみこんでいきました。
美人で気取らない女性をイメージさせました。
新年の幕開けにこのお酒が飲めてよかったです。
ありがとうございます。
投稿者 miki : 2006年01月15日 01:22
お返事が遅くなって申し訳ありません。
投稿ありがとうございます。
喜んでいただけたようで幸いです(^^)
これからも頑張って
良い酒を造るよう努力して行きますので、
応援よろしくお願いします。
投稿者 蓬莱泉@管理人 : 2006年01月17日 15:59